Zeero

Sinds 1969 produceert het familiebedrijf wijnen in de prachtige Toscaanse heuvels. Deze wijnen worden gewaardeerd en geëxporteerd naar verschillende delen van de wereld. Naast de wijnmakerij wou de familie een parallel project opstarten dat ertoe heeft geleid dat ze gingen nadenken over hun passie, namelijk het het produceren van kwaliteitswijn en hematologie.

Ze zochten een goede oplossing en alternatief voor al die mensen die om verschillende redenen geen alcohol kunnen of willen drinken, maar zich geen drank bij het eten willen ontzeggen. Hierbij hebben ze ook gedacht aan de mensen die zichzelf een periode van nuchterheid willen gunnen om de lever te helpen herstellen, het orgaan dat betrokken is bij het metabolisme van alcohol en het orgaan dat het meest wordt blootgesteld aan de giftige effecten van alcohol. Tevens is er gedacht aan zwangere vrouwen die zich willen onthouden van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap. Daarnaast zochten ze een alternatief voor mensen die moeten autorijden, maar het plezier van lekker eten en drinken tijdens een gezellige avond met vrienden niet willen opgeven.

Dit heeft geleid tot de productie van Zeero, waarin de rijke substantie van wijn wordt gerespecteerd, en alleen de alcohol wordt onttrokken met mechanische en niet-chemische methodes. Dit om de smaak van de wijn en zijn gezonde stoffen zoveel mogelijk intact te laten, met behoud van hoge hoeveelheden resveratrol en andere polyfenolen met antioxiderende werking, naast zeer weinig calorieën.