Kolonne Null

Kolonne Null onstond in 2018 uit een gedeelde passie voor wijn en genieten. De enthousiaste wijnmakers verbaasden zich over het ontbreken van kwalitatieve, alcoholvrije wijnen op de markt. Zo onstond de ambitie om een superieur product te creëren dat past bij een bewuste en tegelijkertijd verfijnde, elegante levensstijl.

Oprichters Philipp Rößle en Moritz Zyrewitz, die elkaar al sinds de studententijd kennen, stonden voor de uitdaging om mensen te overtuigen een compleet nieuw soort product te kopen. Tot dan toe geloofde niemand in hoogwaardige alcoholvrije wijnen; deze markt bestond simpelweg nog niet. Naast proeverijen met de bestaande alcoholvrije wijnen onder vrienden, gingen ze op ontdekkingsreis naar wijnboeren, wijnhuizen en specialisten in het proces van dealcoholisatie over de hele wereld.

In de zomer van 2018 produceerden ze hun eerste alcoholvrije wijn in samenwerking met een klein wijnhuis uit Neder-Oostenrijk, die ze aanvankelijk via lokale markten en wijnwinkels aan de man brachten. Omdat het project zo goed werd ontvangen en de klanten verrassend positief waren, volgde kort daarna de eerste grotere productie in samenwerking met een erkend wijnhuis, lid van de 'vereniging van Duitse kwaliteitswijnbouwers'.
Sindsdien hebben zij de wijnwereld rondgereisd, elke dag nieuwe dingen geleerd en hebben ze een bedrijf opgebouwd dat waarschijnlijk een van de meest gespecialiseerde wijnbedrijven op het gebied van alcoholvrije drank in Europa is.
Het eigen wijnlab is voortdurend in gesprek met partner-wijnboeren en onderzoekspartners om de lat voortdurend hoger te leggen.

Wat Kolonne Null zo bijzonder maakt, is dat het doel is om de kenmerken van het teeltgebied, de druif en de wijnmakers naar voren te laten komen in de fles. Onlosmakelijk verbonden zijn de hoogste kwaliteits- en perfectienormen ten aanzien van het product en van henzelf.

Waar gaat de reis naartoe? Kolonne Null is van mening dat de uiteindelijke toegevoegde waarde alleen kan worden bereikt door eigen productie. Bovendien plannen ze nieuwe wijngaard in oostelijk Duitsland, waar de meest gedurfde, stoutmoedigste internationale wijnmakers samen met Kolonne Null alcoholvrije wijn naar een nog hoger niveau willen tillen.

CHEERS!